BoundField クラスが C# で何をするか教えてください。

GridViewコントロールの列タイプで、データソースのフィールドにバインドされるBoundFieldクラス。GridViewでデータソース中の特定フィールドの値を表示し、それらの値の編集を可能にする。

BoundField コントロールは、データ ソース内のプレーン テキスト値（文字列、数値など）を表示するために使用されます。GridView に列を作成して、データ ソース内のフィールド値をその列にバインドすることができます。

BoundFieldクラスを利用すると簡単に列のスタイル、フォーマット、データバインディングを制御できます。タイトル、データのフォーマット、スタイル、ソートなどの列のプロパティを設定できます。さらに、BoundFieldはデータの編集機能をサポートしており、GridViewでバインドされたフィールドの編集が可能です。

GridViewでデータソースのフィールド値を表示し、スタイルや編集機能に関する機能を提供するのがBoundFieldクラスの役割です。