Jupyter Notebookはとても便利です。
ターミナルで任意のフォルダに移動してjupyter notebookのコマンドをいれると最前面にあるブラウザのウィンドウに新しいタブが開かれます。

これでもいいのですが，ブラウザの新しいウィンドウを自動で開いて欲しい。

まずはJupyterのコンフィグファイルをつくる

jupyter notebook --generate-config

すると，Macの場合Homeディレクトリ内の不可視フォルダ「.jupyter」にコンフィグファイルができます。

コンフィグファイルを書き換える

jupyter_notebook_config.pyにある「c.NotebookApp.browser」の項目を書き換えます。

Chromeを使っている場合を想定しています。
/Application以下にChromeがインストールされている前提です。

コメントアウトされているので，コメントを外して

c.NotebookApp.browser = ‘/Applications/Google\ Chrome.app/Contents/MacOS/Google\ Chrome %s –new-window’

とします。

これでJupyter Notebookを起動したときに新しいウィンドウが開きます。